こんばんはー！
腸活アドバイザーをしている
通称あらくみといいます！
発酵食を取り入れたごはん日記を
毎日更新できたらと思っています。
では、記念する１回目は、
「山菜和風パスタ」です。
山菜のうどパスタ🍝
作り方は簡単！です！
❶うどをスライスカット
水にさらします！
ウドは山菜の王様と思うくらい
わたしは大好きで、風味がたまりません！
❷フライパンにうどをいれて、
軽く炒めてください
そこに、先日つくっておいた
❸ネギと玉ねぎ塩麹をいれます。
最後に鯖缶も加えて、
味付けは鰹節のみですーー✨
海の幸と山の幸を２つ一緒にほうばります
ごちそうさまでした😆
実はうちの母は定年退職後、
葡萄をつくり始めたのです！
早いもので今年で四年目。
ゴールデンウィークには
そんな母の葡萄畑に行ってきました！
娘の為に山菜を沢山採ってくれ、
スーパーで購入したら1万円は軽く越してしまう大量の山の恵みを頂きました。
実は田舎のかあちゃんを昔は嫌いでした。
子どもの頃はハンバーグとかウインナーとかかわいいお弁当を入れる母ではなく、茶色の和食弁当が何よりいやだったのです…笑
しかし今は山を愛する母を尊敬します！
そして大人になった私は、
茶色した和食が一番好き✨
不思議ですよね！
今は母の手料理を当たり前に食べていますが、いつか食べれなくなる日もくる！
そう思うと、
当たり前の日常に感謝した
そんな連休になりました。
長いようで短かった、
連休ももうすぐ終わりますね…
では、１回目のごはん日記いかがでしたか？
最後まで読んでくれて、
ありがとうございましたーー✨
では、また。
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